Zungenwurst

Tja, heute stand Zungenblutwurst auf dem Programm:
Man nehme gekochte Schweinezungen:

von denen man die Haut abzieht, in Stücke schneidet und pöckelt, eine Menge abgekochtes Schweinefett, in feine kleine Würfel geschnitten,

dann Schweineschwarte, auch abgekocht und durch den Fleischwolf gedreht, dass ergibt dann Gelatine,

und schliesslich Schweineblut.

Das ganze wir mit Gewürzen ordentlich vermengt,

und anschliessen wird die Masse in 2 Schweineharnblasen gefüllt:

Nun nur noch lange brühen, und morgen zeige ich das Ergebnis, muss ja erst abkühlen.

 Leider habe ich die Zwiebel vergessen, in die Masse zu rühren.
War halt das ersta mal, man muss auch etwas zügig arbeiten, damit die Masse nicht abkühlt und schon vor dem einfüllen fest wird.

Lotta ist natürlich auch dabei:

Lottas Netzhautreflektion sollte ich auch nicht unterschlagen:

Ach ja, hätte ich fast vergessen, ich habe ja noch ein wenig fototechnisch experimentiert: Einmal das Original, ist übrigens ein Radio, welches mir ein Arbeitskollege geschenkt hat. Dreht man an einem Auge, stellt man die Lautstärke ein, am anderen sucht man sich eine Sender.

 Und das Bild nach Bearbeitung:

Und hier das Ergebnis der Zunge-Blutwurst, ich bin sehr zufrieden:

Katzenaugen

Roffe:

Roffe mit komischen Pigmentflecken im Maul:

 Lotta:

 

Und beide bei der Vergabe von Leckerlis:

Gähn

wasser

Wie gesagt beschäftige ich mit hin und wieder mit Fotographie. Dies war mein Projekt zum Wochenende. Früchte ins Wasser fallen lassen und sie dabei zu fotographieren. Das Timing ist dabei natürlich entscheident, aber nach anfänglichen Schwierigkeiten sind einige Bilder doch etwas geworden:

Nichts los im Norden

Deshalb habe ich eigentlich genug Zeit, mich mit dem Fotografieren zu beschäftigen und auch mal wieder die sogenannte HDR-Fotografie (high dynamic range) auszuprobieren. Um einen höheren Dynamikumfang zu haben, werden mehrere Bilder kombiniert. Problem ist nämlich bei kontrastreichen Bildern, dass entweder die hellen Bereiche gut belichtet sind und die dunkelen dafür unterbelichtet, oder umgekehrt. Deshalb werden mehrere Bilder mit unterschiedlicher Belichtung gemacht und kombiniert. Dann kann man rumspielen und die Bilder extrem unnatürlich gestalten oder aber so, dass man auf anhieb vielleicht nicht viel von dem Prozess merkt. Ich persönlich mag es dann aber lieber unnatürlich:

Und weil man nicht so richtig weiss, was man am Wochenende machen soll, habe ich noch ahle Worscht produziert. Ausserdem hängen da noch zwei Schinken zum trocknen:

Neues Jahr

Frohes neues Jahr wünsche ich allen Lesern (und Nichlesern).

Da ich ja noch ein wenig Urlaub habe und morgen ein Feiertag ist, muss ich erst am 7. Januar wieder arbeiten.
Gestern sind wir mal nach Nyro gefahren, ca 20 km landeinwärts, weil ich mir doch schon immer mal unsere allernächste Skipiste ansehen wollte. Es liegt zwar hier kein Schnee, aber die sind mit Schneekanonen und sogar Flutlicht ausgestattet. Natürlich gibt es auch einen Schlepplift. Sogar eine kurze Loipe gibt es.
Die Preise für eine Tageskarte liegen bei bei 100 Kronen (11 Euro), eine komplette Skiausrüstung gibt es für 150 Kronen (16 Euro) zu leihen.
Der einzige Nachteil ist, dass die Piste mit 250 Meter Länge und 40 Meter Höhenunterschied eher bescheiden ausfällt.

Heute waren wir zum Shopen und Mittagessen in Kalmar, dabei habe ich mit dem Ultraweitwinkelobjektiv mal den Dom von Innen und Aussen fotografiert:

Natürlich darf auch ein Bild von Lotta (oder Lothar), wie ich sie nenne, nicht fehlen:

Schnee und Kälte

Es hat gestern geschneit, nicht viel, aber besser als nix! Noch dazu haben wir zur Zeit nachts -10°C. Aber das soll sich schon bald wieder ändern und die Temperaturen auf 0 bis +5°C steigen.

 Sogar an den Fenstern zeigten sich schöne Kristalle:

 Und nun noch das Lieblingsthema. Katzen

Lang ist's her...

... dass ich was geschrieben habe, aber so spannend ist es hier auch nicht, dass ich jede Woche etwas zu berichten habe.
Nun habe ich wenigsten einen Anlass, denn es ist Weihnachten. Auf dem fast einzigen Radiosender, den man hören kann, wird seit Anfang Dezember zu 100% Weihnachtsmusik gespielt, von da her kann man Weihnachten einfach nicht vergessen.

Also, allen Lesern, sind ja nicht so viele, wünschen wir frohe Weihnachten.

Lotta lässt es sich auch gut gehen, aber dass macht sie ja schon immer:

Ausserdem mache ich zur Zeit feinen Räucherspeck, der gerade kalt geräuchert wird:

Pippilotta

Unsere neue Katze ist nun im Haus: Pippilotta, oder kurz gesagt Lotta heisst sie.
Hier sind die ersten Bilder vor ihr

 

Verglichen mit Roffe ist Lotta sowas von aktiv. 

Sie ist eigentlich Roffes Halbschwester, denn sie haben die gleiche Mutter aus Ljungbyholm.

Die heutige Begegnung verlief eigentlich positiv, sie haben sich beschnuppert, aber Roffe ist eher zurückhaltent oder ängstlich., Lotta ist eigentlich das Gegenteilö. Hoffentlich vertragen sioch die beiden bald.